発芽玄米塩麹九日目


     発芽玄米塩麹の九日目です。一日一回かき混ぜています。かなりトロトロになってきました。この塩加減の場合、冷蔵庫に入れるタイミングに神経質になる必要なさそうです。かなり塩っぱいですが、それでも麹の三十パーセントです。塩気が強いようなら、麹を足して調整します。
  • 2012.12.03 Monday
  • 23:39
  • 塩麹研究
  • comments(0)
  • trackbacks(0)

    

スポンサーサイト

  • 2017.08.19 Saturday
  • 23:39
  • -
  • -
  • -

    
コメント
コメントする
(承認制です)








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック
(承認制です)