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発芽玄米塩麹12日目
- 2012.12.07 Friday
- 12:01
- 塩麹研究
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発芽玄米塩麹の12日目です。少し味見してみたところ、塩っぱさが和らぎ、まろやかになってきました。発酵が進んでいるのでしょうね。
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